Piña y Granada con Crema de Mazapán y Azafrán
15
Diciembre
2015
Receta de Teresa Gutiérrez del Restaurante Azafrán (Villarrobledo)
Podéis ver otras recetas navideñas que hizo con fruta en su blog: Cocina con Teresa: Mis recetas y cursos de cocina.
INGREDIENTES
- Piña fresca
- Granada fresca
- 100 gramos de mazapán
- 200 ml de leche
- 80 gramos de Miel con azafrán KARKOM
ELABORACIÓN
Ponemos a hervir la leche y le añadimos el mazapán y la miel con azafrán.
Trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea, que dejaremos enfriar. Queremos conseguir una textura parecida a las natillas.
Serviremos con piña cortada muy fina y granos de granada.
Para terminar, rallaremos mazapán con un rallador y se lo añadimos al plato.