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Propiedades del azafrán - Azafranes Manchegos

Propiedades del azafrán

El azafrán fue introducido en España entre los siglos VIII y IX como cultivo, aunque ya era utilizado por sus efectos beneficiosos sobre la salud, siendo considerado por todas las culturas como una de las plantas más prestigiosas de todos los tiempos. Por sus características y composición química, durante mucho tiempo fue considerado el elixir de la vida.

Se le atribuyen numerosas propiedades terapéuticas como propiedades anticancerígenas, antidepresivas y antioxidantes, puede ser un protector de nervios, y puede tener efectos en el sistema inmunológico. También se ha estudiado el azafrán por su capacidad de mejorar los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, el asma, la infertilidad, los problemas menstruales, y la psoriasis.

El azafrán como remedio medicinal antiguo y costoso estaba destinado sólo a aquellas personas que se lo pudieran permitir.

Debido al interés que ha suscitado entre la comunidad científica esta especia, en los últimos años se han desarrollado diferentes estudios con el objeto de analizar y esclarecer sus propiedades terapéuticas. En concreto, investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán (Irán), principal productor de azafrán a nivel internacional, han demostrado recientemente, la eficacia del azafrán en el tratamiento de la sintomatología de la depresión y la ansiedad.