Almíbar de miel con azafrán y piña
20
Abril
2019
Receta del Chef Alberto Gómez Letón, asesor gastronómico de Top Chef y Pesadilla en la cocina.
Almíbar para torrijas.
INGREDIENTES:
- 250 g de Miel con azafrán Karkom
- 50 g agua
- 100 cl brandy
- 100 cl ron añejo
- 50 cl Sirope de piña (o zumo de piña)
- Piel de un limón
- Piel de media naranja
- 1 trocito de canela
- 2 uds anís estrellado
Ponemos todo a cocer a fuego medio durante 15 minutos, dejamos infusionar a temperatura ambiente durante un par de horas y lo colamos.
Obtenemos un delicioso almíbar que añadiremos a nuestras torrijas hechas de forma tradicional y dejaremos reposar en la nevera.
Espero que os animéis a hacerlo, quedan deliciosas.
